免奶油OK!植物油作的38款:甜.鹹味蛋糕&馬芬熱銷優惠
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商品訊息功能:
內容簡介:
以植物油製作
馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕
博客來網路書店 蓬鬆柔軟、濕潤綿密,入口即化美妙滋味
免奶油!口感更輕盈無負擔
自製馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕,
雲朵般綿密濕潤,口感輕盈,零負擔
令人一嚐就愛上的甜蜜滋味……
◆3種蛋糕的魅力特色
本書所介紹的馬芬、磅蛋糕、方塊戚風蛋糕皆以植物油替代奶油製作。
製作出的蛋糕都能擁有蓬鬆、濕潤又清爽的不可思議口感。
若能掌握以下三種蛋糕的特性,即可簡單出爐!
馬芬
◎以植物油替代奶油,確實乳化使口感輕盈。
◎利用優格增加成品的濕潤度。
博客來書店
磅蛋糕
博客來網路書局◎結合水分和油分製成香料油,使成品的食感濕潤,入口即化。
博客來◎將蛋確實打發,讓麵糊中帶有細緻氣泡,作出輕盈口感。
方塊戚風蛋糕
◎以家庭常見的調理盤取代戚風烤模輕鬆製作,脫模也非常容易。
◎麵粉量較一般戚風蛋糕多,風味十足,且加入確實打發的蛋白霜,爽口零負擔。
◎可隨意作裝飾,因此也增加了變化性。
◎蛋糕體不易破裂、方便攜帶,很適合當成禮物。
◆植物油的美味訣竅
◎確實乳化
為了使水分與油分結合,確實混合乳化是以植物油製作非常重要的步驟,也是美味的關鍵。
◎乳化+蛋白霜
蛋黃麵糊要確實攪打乳化。使用冷藏的蛋白製作細緻的蛋白霜,烘焙出細緻滑順的口感。
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- 新功能介紹 作者: 吉川文子
- 譯者:周欣芃
- 出版社:良品文化 新功能介紹
- 出版日期:2016/01/08
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
節能舞台劇到台大兒醫 小朋友笑呵呵學省電
耶誕節即將到來,為了讓醫院小朋友也能開心過節,台電公司邀請兒童劇團,今天(15號)到台大兒童醫院演出「我愛地球媽媽」舞台劇。透過哥哥姐姐們與小朋友搭配變魔術的參與互動,小朋友們在遊戲過程中,也了解「人不在要關燈」、「愛護地球」的節能知識。(黃仲丘報導)
即將進入耶誕結,各地都充滿耶誕樹、耶誕燈等過節氣氛,為了讓醫院小朋友們也能開心過節,台電公司邀請兒童劇團,到台大兒童醫院演出「我愛地球媽媽」舞台劇,透過哥哥姐姐們走到坐位與小朋友直接互動,穿插魔術的表演,讓小朋友目不轉睛。
歡樂魔法國際行銷公司創意總監馬佳君表示說,「地球媽媽」舞台劇已經演出多年,今年也在幼兒園舉辦了55場、也有5場公益演出。馬佳君說,透過舞台劇的方式,小朋友的確更能夠投入和獲得相關知識。她說:「之前在幼稚園演出大家的反應也相當的好,因為我們是用一個互動劇的方式,演員會走到群眾之間跟大家做互動,大家的感覺都是蠻開心的。我們得的的回饋就是說,因為我愛地球媽媽已經演好幾年了,都是說比往年的效果還要好,因為往年可能只是配合大會手偶說故事,我們這次是把整個劇團都搬過來。」
現場小朋友們在遊戲的過程中,也了解人不在要關燈,愛護地球的節能知識。
(圖片說明:電力哥哥與小朋友變魔術,黃仲丘攝)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/節能舞台劇到台大兒醫-小朋友笑呵呵學省電-043614260.html
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