免奶油OK！植物油作的38款：甜．鹹味蛋糕&馬芬熱銷優惠
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商品訊息功能:
內容簡介:
以植物油製作
馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕
博客來網路書店 蓬鬆柔軟、濕潤綿密，入口即化美妙滋味
免奶油！口感更輕盈無負擔
自製馬芬˙磅蛋糕˙戚風蛋糕，
雲朵般綿密濕潤，口感輕盈，零負擔
令人一嚐就愛上的甜蜜滋味……
◆3種蛋糕的魅力特色
本書所介紹的馬芬、磅蛋糕、方塊戚風蛋糕皆以植物油替代奶油製作。
製作出的蛋糕都能擁有蓬鬆、濕潤又清爽的不可思議口感。
若能掌握以下三種蛋糕的特性，即可簡單出爐！
馬芬
◎以植物油替代奶油，確實乳化使口感輕盈。
◎利用優格增加成品的濕潤度。
博客來書店
磅蛋糕
博客來網路書局◎結合水分和油分製成香料油，使成品的食感濕潤，入口即化。
博客來◎將蛋確實打發，讓麵糊中帶有細緻氣泡，作出輕盈口感。
方塊戚風蛋糕
◎以家庭常見的調理盤取代戚風烤模輕鬆製作，脫模也非常容易。
◎麵粉量較一般戚風蛋糕多，風味十足，且加入確實打發的蛋白霜，爽口零負擔。
◎可隨意作裝飾，因此也增加了變化性。
◎蛋糕體不易破裂、方便攜帶，很適合當成禮物。
◆植物油的美味訣竅
◎確實乳化
為了使水分與油分結合，確實混合乳化是以植物油製作非常重要的步驟，也是美味的關鍵。
◎乳化＋蛋白霜
蛋黃麵糊要確實攪打乳化。使用冷藏的蛋白製作細緻的蛋白霜，烘焙出細緻滑順的口感。
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內容來自YAHOO新聞
節能舞台劇到台大兒醫 小朋友笑呵呵學省電
耶誕節即將到來，為了讓醫院小朋友也能開心過節，台電公司邀請兒童劇團，今天(15號)到台大兒童醫院演出「我愛地球媽媽」舞台劇。透過哥哥姐姐們與小朋友搭配變魔術的參與互動，小朋友們在遊戲過程中，也了解「人不在要關燈」、「愛護地球」的節能知識。(黃仲丘報導)
即將進入耶誕結，各地都充滿耶誕樹、耶誕燈等過節氣氛，為了讓醫院小朋友們也能開心過節，台電公司邀請兒童劇團，到台大兒童醫院演出「我愛地球媽媽」舞台劇，透過哥哥姐姐們走到坐位與小朋友直接互動，穿插魔術的表演，讓小朋友目不轉睛。
歡樂魔法國際行銷公司創意總監馬佳君表示說，「地球媽媽」舞台劇已經演出多年，今年也在幼兒園舉辦了55場、也有5場公益演出。馬佳君說，透過舞台劇的方式，小朋友的確更能夠投入和獲得相關知識。她說：「之前在幼稚園演出大家的反應也相當的好，因為我們是用一個互動劇的方式，演員會走到群眾之間跟大家做互動，大家的感覺都是蠻開心的。我們得的的回饋就是說，因為我愛地球媽媽已經演好幾年了，都是說比往年的效果還要好，因為往年可能只是配合大會手偶說故事，我們這次是把整個劇團都搬過來。」
現場小朋友們在遊戲的過程中，也了解人不在要關燈，愛護地球的節能知識。
(圖片說明：電力哥哥與小朋友變魔術，黃仲丘攝)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/節能舞台劇到台大兒醫-小朋友笑呵呵學省電-043614260.html
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