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內容簡介: 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類，常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品，有烘焙過，但不包括隔水加熱法，而是直火加熱烘烤，所吃的是麵糰本身的口感；而發酵點心指的則是有加酵母而特性介於麵包、甜點之間的產品，每位讀者都能跟著步驟圖的示範，一步一步的做出自己滿意的成品，從基礎到進階，甚至連外面不見得能學到的糕點，本書都會毫不保留地傳授給讀勢，例如保證不變硬的和風麻糬、魔術般的熱巧克力舒芙蕾佐香草汁、有喜慶味道的耶誕水果泡芙圈、洋溢香味和創意的麥香蘋果凍、充當法式前菜的奇曲法鹹點、很受歡迎的克利司香草麵包棒、可當蛋糕可當麵包的發酵果子、相當經典的法式水梨杏仁派等等。

清晰的配方，詳細的步驟及容易出錯的細節部候都一一的呈現在書中，不會再讓讀者再有「照著坊間的烘焙食譜書做，明明程序、溫度都沒錯卻老是做不成？」的挫敗感！

只要有優質、天然的材料，細心的態度，並了解相關的知識、產品特性，充份把握重點，您也是烘焙高手！

作者簡介博客來網路書店詹煚斌＊現職博客來博客來書店：
創業「橫濱洋果子」烘焙店暨烘焙教室5年

＊著作：
橫濱洋?子
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王兆勳＊現任職：
桃園縣平鎮市育達高級中學烘焙專任技術教師

＊經歷：
美琪大飯店西點蛋糕一級博客來網路書局廚師
飛達喜餅公司港式西餅蛋糕師傅
台中長榮桂冠酒店點心廚房副主廚
台南致遠管理學院烘培課兼任教師

＊著作：
快樂來烘焙
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  作者： 詹煚斌、王兆勳    新功能介紹
• 出版社：三藝文化    新功能介紹
• 出版日期：2006/09/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

第一人 電子郵件發明人病逝

中國時報【施施╱綜合報導】

「電子郵件之父」、美國程式設計師湯林森（Ray Tomlinson）5日因心臟病發去世，享壽74歲。湯林森除了於1971年發明電子郵件，同時也是史上第一個使用「@」符號來分隔使用者名稱與所屬主機的人。

湯林森生前受雇的美國大型國防科技公司「雷神」（Raytheon），發布他去世的消息。湯林森於1971年發明了第一個電腦連線系統「ARPANET」，讓人們可以發送一對一的訊息給其他伺服器上的電腦，也就是現在的電子郵件。在此之前，電子訊息僅能在有限的網路中傳送。

湯林森曾在個人部落格中解釋，史上第一封電子郵件是他從自己的電腦發送到旁邊的另一台電腦，由於只是測試，因此他只是隨機亂打了一些字母，連他自己也記不得內容了。

他發現測試成功之後，就傳送電子郵件給公司的同事們，向他們說明電子郵件的使用方式。當時，由於個人電腦並不普及，直到1990年代，電子郵件才廣為大眾愛用。

湯林森也是設定電子郵件格式「user@host」的人。他當初之所以選擇「@」作為電子郵件地址中的分隔符號，只是因為這個符號沒什麼人會使用，加上「它是鍵盤上唯一的介係詞」。這個符號現在也成為全球統一的網際網路發送符號。

畢業於麻省理工學院（MIT）的湯林森被科技界視為「電子郵件之父」，他的貢獻廣獲肯定，並於2012年進入網路名人堂。谷歌郵件（Gmail）也在官方推特（Twitter）上發文悼念：「謝謝你，雷．湯林森，你發明了電子郵件，也讓@符號廣為人知」。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/第-人-電子郵件發明人病逝-215004236.html

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