熟成蛋糕：大人系甜點融合微醺酒香、醃漬果乾與香料香草，讓你愛上經時間沉澱的深奧風味必買當紅
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內容簡介:
何謂「熟成蛋糕」？
熟成蛋糕是偏成熟大人風味的甜點，運用食物製程中最寶貴的「時間」，讓做好的蛋糕熟成一晚，酒香與水果的自然甘甜轉移至蛋糕內，達到熟成與保存的效果，不僅味道變得更濃郁、口感更加濕潤紮實，比起今天，明天更入味！
博客來書店
博客來網路書局帶出熟成美味的關鍵食材──
乾燥果乾及堅果用適量的洋酒浸泡，搭配上蜂蜜、香料或香草的深邃風味，濕潤的麵團中混合帶有節慶氣氛的豐富食材，出爐之後再刷上或浸泡蘭姆酒糖漿，讓蛋糕滋味超乎你能想像。
40款大人限定的微醺甜點──
博客來網路書店加入蘭姆酒的黑糖香蕉蛋糕、澆淋白蘭地的柳橙香料蛋糕、浸泡伏特加的可可莓果巴巴、刷塗利口酒的莓果起司蛋糕……40款專為大人女孩設計的濃郁酒香蛋糕，帶來味蕾上的全新衝擊！
★ 使用這些食材，提引出熟成蛋糕的深度滋味 ★
?風味酒款──蘭姆酒、白蘭地、利口酒、伏特加
酒精讓砂糖的甜味變得溫潤，乾澀的口感也變得滑順。
?果乾堅果──葡萄乾、莓果、無花果、柳橙片、杏桃、椰棗
日曬乾燥的果乾富含礦物質，經過熟成，水果的自然甘甜轉移至蛋糕內。
博客來?香料香草──薰衣草、迷迭香、肉桂、丁香、小豆蔻、薑
香料香草擁有獨特香氣與保存效果，當成配料裝飾也很吸睛。
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- 作者： 磯貝由惠 新功能介紹
- 譯者：連雪雅
- 出版社：馬可孛羅 新功能介紹
- 出版日期：2016/12/03
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
管制車輛進出焚化廠 提升南寮空氣品質
（中央社記者魯鋼駿新竹市11日電）為達到焚化廠煙囪無煙、車輛進出無排煙目標，新竹市環保局今年起管制進出垃圾焚化廠之柴油車輛，維護南寮成為低污染之旅遊景點。
新竹市政府環保局表示，十七公里海岸線是新竹市熱門觀光景點，也是北台灣知名的自行車道，然而，鄰近的垃圾焚化廠及進出廠區的車流，衝擊南寮地區當地的空氣品質，因此對焚化廠的進出車輛進行管制，以降低空氣污染。
環保局指出，竹市垃圾焚化廠空氣品質淨區主要配合「柴油車自主管理方案」，透過標準規範有效管制柴油車輛的黑煙排放，推廣柴油車輛加入自主管理，養成正確的車輛保檢合一觀念，主動定期保養維修、逐一登錄保養紀錄，確保引擎及排氣系統良好，減少排放黑煙、提升空氣品質。
環保局表示，現已要求行駛進出焚化廠的清運業者應主動到檢，並取得自主管理分級標章，代表該車輛已通過排煙檢測合格，遇路邊攔檢時可享免驗措施，提醒尚未完成領取自主管理分級標章車輛，儘速至柴油車排煙檢測站進行檢測。1040911
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/管制車輛進出焚化廠-提升南寮空氣品質-014944093.html
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