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內容簡介: 博客來網路書局隨著時代博客來書店的進步，甜食的風格也不博客來網路書店再維持日式或西式的單一化，越來越多日本甜食店家將日式食材融合西式甜食的製作概念，創造出全新型態的甜食風格，這就是「Fusion Sweets」。

本書特別介紹日本四家知名新式甜食店家的57道甜食，每一道都是運用日本甜食常用食材，如蔬菜、豆漿?豆腐、抹茶、芋頭?栗子?南瓜、水果、葛粉等材料製作而成。而由於製作概念乃是融合了西式甜點的技巧與部分食材，因此不僅外觀上精緻新穎，口味上更有一種顛覆傳統的全新體驗。對喜愛甜食的讀者來說，本書將帶您進入日式甜食的另一境界，不論在視覺還是味覺上，都能感受到不同以往的精緻與美味。

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  作者： 編輯部    新功能介紹
• 譯者：許倩珮
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2005/07/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

第三屆 福德祠學生競圖 好手來挑戰

中國時報【文/黃繡鳳】

由台灣大方廣人文美學協會與戴育澤建築師事務所共同主辦的「第三屆福德祠學生競圖」開鑼啦！今年不但邀請到建築大師團紀彥擔任評審，且首獎作品將由台中市大河里福德祠管理委員會做後續興建執行，備受矚目。

「第三屆福德祠學生競圖」以台中市大河里福德祠（臨甘肅路與甘河路交叉口）為設計標的，本屆競圖邀請到日本知名建築師團紀彥擔任評審委員之一。

團紀彥表示，台中市是一個典型全球化能力優於其他亞洲城市的地區，但是「福德祠學生競圖」計畫，讓他全然改變了對台中市的想像，並且感到非常敬佩。

團紀彥說，這是世界上最新也最古老的主題，他相信這個計畫將在現代主義建築100周年中，扮演非常重要的角色。因此對於能夠擔任此次競圖活動的評審，他感到非常的高興與榮幸。

台灣大方廣人文美學協會表示，土地公是台灣民間社會最普遍的神明信仰，在一般里民生活中，土地公廟不僅僅是信仰中心，也扮演著集會休閒處所與交流平台的角色。

然而隨著都市發展、道路拓寬，遭到遷移、拆除的土地公廟所在多有，又或者隱於邊陲、位居陋巷、限縮於河堤與人行道間，僅以鐵皮搭建，簡陋凌亂的環境逐漸拉大了與里民間的距離。

有感於此，台灣大方廣人文美學協會自2011年開始規畫舉辦「福德祠學生競圖」活動，希望重新喚起人們對於土地的尊重、對環境的重視，也藉此鼓勵年輕學子學以致用，以實際行動參與社區發展，並思考如何以建築設計手法，改善土地公廟建築及周遭環境景觀，提供里民一個更好的環境與空間。

「第三屆福德祠學生競圖」基地位於水湳生態經貿園區內，即「中央公園〈清翠園〉」南端。水湳生態經貿園區是台中市重要的新興開發區，由國際知名團隊規畫設計，園區內並有多項大師級建築。因此學生如何將地方特色濃厚的土地公廟文化，與國際設計接軌，將是這次競圖的話一大挑戰。

為此，大方廣協會特別聘請產、學界，背景多元且專業之國內外評審團，希望能在各方面給予參選學生多樣化的建議。其中包括設計日月潭向山遊客中心的日本建築師團紀彥、台灣建築報導雜誌社總編輯王俊雄、AECOM亞太區總裁辦公室主任林芳慧、皓宇工程總經理汪荷清、水牛建築師事務所主持人陳永興、作家劉克襄、成功大學建築系劉舜仁教授等人。

參賽同學除了有機會面對面向大師及專家請益外，此次競圖的另一特色為首獎作品可興建執行，也使此一活動擴大為更具意義之里民參與。這次競圖活動首獎獎金為6萬元，貳獎3萬元，參獎2萬元，佳作6名各得獎金5千元，入選9名獎金為2千元，並由台中市政府頒發獎狀一紙。凡國內外大學院校建築、都市計畫、景觀、室內設計等科系學生均可報名參加，初審收件日期至今年11月30日止。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/第三屆-福德祠學生競圖-好手來挑戰-215007598.html

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